为何有些食品包装袋会做成鼓起来的包装

日常生活里很多人喜欢吃薯片,薯片包装除了传统的长纸筒,还有现在越来越多食品加工厂商使用的软包装袋,但正如大家所见的一样,基本上这些薯片软包装都是鼓鼓的捏不到里面的食物,有人还吐槽这么大的包装里面就几块薯片,类似这类食品包装袋充满了气体、鼓鼓的样子是为了减少食品成本吗?

 

其实这类食品软包装袋内充入的气体叫氮气,是一种惰性气体,在这里属于食品添加剂,氮气无色无味不可燃烧,是食品包装常用的延长保质期的材料,氮气主要起到防止食品与空气接触而变质,具有防潮效果,对于包装薯片或其他膨化食品,软包装袋非常讲究气密性,如过密封不够好很容易使氮气流失,令食品潮湿变软,影响口感。

 

当然,不得不提的是如果原本是抽真空处理的食品包装袋或者蒸煮袋,经过长时间存放后发涨鼓起来,那就要注意了,可能是包装袋密封性不够,或者食品杀菌处理不好,食品在包装袋内变质发霉,导致食品软包装袋膨胀,这类包装食品就不建议大家食用了。

 

2020-09-30 11:05
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